绿色食品,有机食品和无公害食品三者的区别和联系

当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品,再发展至绿色食品或有机食品,绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间,无公害食品是绿色食品发展的初级阶段,有机食品是质量更高的绿色食品。

(1)有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术。其他食品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术,如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。

(2)有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期,而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

(3)有机食品在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其他食品没有如此严格的要求。总之,生产有机食品比生产其他食品难度要大,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

无公害农产品、绿色食品、有机食品区别为:性质不同、质量标准不同、生产不同。三者联系是都是健康安全的食品。

一、性质不同

1、无公害农产品:无公害农产品是经认证合格获得认证证书的食用农产品。

2、绿色食品:绿色食品是指经专门机构认定的无污染的食品。

3、有机食品:有机食品是指通过合法的农副产品及其加工品。

二、质量标准不同

1、无公害农产品:无公害农产品质量标准参照国内普通食品卫生标准。

2、绿色食品:绿色食品质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织标准。

3、有机食品:参照欧盟和国际有机运动联盟的有机农业和产品加工基本标准。

三、生产不同

1、无公害农产品:遵守无公害农产品技术规程,可以科学、合理地使用化学合成物。

2、绿色食品:绿色食品生产是将传统农业技术与现代常规农业技术相结合。

3、有机食品:绝对禁止使用农药,化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。

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