很久没做饭了,大家给个家常特色菜的做法,有哪些呢?

家常特色菜的做法?大家好,我是金毛。

下午的时候才回答了一个关于下饭菜的问题,看到这个问题我又忍不住进来分享下我最喜欢的几道家常菜。

因为职业原因我经常出差,时间都比较紧张,所以我喜欢的家常特色菜都比较简单易做,味道好且卖相诱人,让人瞬间就能食欲大开,大快朵颐。

看着他们大快朵颐的样子是不是感觉饿了,反正我是饿了,下面话不多说,开始介绍我最爱的几款下饭菜。

金毛最爱的家常菜1、三杯鸡

【主材】三黄鸡一只

【辅料】姜、蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、麻油、油

【制作步骤】

①三黄鸡剁成块,放入所有准备好的调料,大蒜,姜片,冰糖腌制30分钟。

②到油入锅,油热后,把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒,然后倒入碗里剩下的调料汁,开大火继续翻炒,翻炒片刻调小火,盖好盖子焖。③最后中火慢慢收汁,翻炒收汁,出锅。

2、青椒炒肉

【主材】五花肉、青椒

【辅料】姜、蒜、豆瓣酱、油

【制作步骤】

①青椒洗干净后切段,五花肉切片,姜蒜切片。

②起锅烧油,下入肉片煸炒,肉片微微泛黄时下姜蒜,继续煸炒。

③下入豆瓣酱,继续翻炒。

④下青椒,大火翻炒,加入少许白糖和生抽提鲜。

⑤起锅装盘

3、西红柿炒鸡蛋

【主材】西红柿、鸡蛋

【辅料】盐、糖、料酒、大葱

【制作步骤】

①在西红柿顶部切十字花刀,再用开水沿着顶部烫一下,撕去皮,去皮后切成滚刀块。

②鸡蛋磕入碗内,加入两小勺清水搅拌(清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气,有一种蒸蛋的感觉,就会做出软软嫩嫩的效果。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋,就不用加料酒了)。

③放入一大勺油,将打散的鸡蛋淋入锅中,快成型的时候用筷子迅速搅散,炒好后乘出备用。

④另起锅,放入少许油,先放葱白爆锅,炒出香味后再放西红柿块中火翻炒,炒到西红柿出汤汁,然后加入鸡蛋。

⑤炒匀出锅。

结语是不是很简单,看起来又很诱人,这就是我最喜欢的三道下饭菜,每次都会吃撑,把持不住,希望对你有帮助~~~

图片来源于网络,侵删。我是“夕阳下看海的金毛”,一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人,感谢大家阅读本文,如果有帮助到您或者您觉得还不错,希望您能给我点一个赞、点下红色小关注,我会每天分享美食视频、美食小百科、美食技巧,也欢迎您与我评论互动,感谢您的观看!

胡椒猪肚鸡

这是一道典型的粤式煲汤,美味营养,很高兴与您分享

首先,准备半只走地鸡和一个鲜猪肚,筒骨一根,小黄姜,胡椒

将所有的食材洗净,把整个半边鸡包入先猪肚,锅里煮一下焯水

小黄姜切片,准备6-7片,和筒骨一起放入炖锅,包着鸡的猪肚一起放入,加水至盖住全部食材,明火煲汤,武火煮至水沸腾,盖上锅盖,转文火慢炖80分钟关火。

待汤自然冷却到不烫手的温度,把包有鸡的猪肚捞出,将猪肚切片,鸡切块,放回汤锅,加入胡椒(胡椒的量建议多一点)继续煲至沸腾即可关火,放少许盐,美味就可以上桌啦!

十块钱有荤有素三个菜,你能做出来么?选择什么食材,怎么做?

谢谢邀请。

十块钱有荤有素三个菜,你能做出来么?选择什么食材,怎么做?这题目太有意思了,看过类似的题,以前就想答,好具有挑战性呵。

我的想法是这样的:

瓠子一根(3元) 、精肉(4元) 、鸡蛋2个(1.1元) 共计8.1元,剩1.9元,算做佐料和调味料的钱吧。

我们这里瓠子皮是一道菜,所以一根瓠子可以做两盘菜。

第一道炒瓠子皮:瓠子皮切丝,葱姜蒜爆锅,放瓠子皮进去炒,再放些切碎的朝天椒,起锅时放盐、味精或鸡精,鲜辣爽口,非常下饭。 第二道肉沫瓠子:切一点肉,剁碎,与瓠子肉一起烧。 第三道炒鸡蛋:两个鸡蛋可以炒一小盘了。第四道肉饼汤:剩下的肉剁成馅,用小碗装了,蒸肉饼汤。

怎么样?三菜一汤,省点吃,也够三个人吃一餐了呵。谢谢阅读,我是笑笑的麦子,关注头条,关注笑笑的麦子。在平凡的日子里,用心品悟生活之美。

十元的食材有荤有素做出三道菜,我挺感兴趣的,我能用十元的食材做出七道菜有荤有素。

自己平时喜爱在家做饭菜,我分享一下我的所做。

首先食材的选用:鸡架一个(1.5元1个)、肉丝6毛、肉片1元、土豆1个(比拳头大一点的土豆就行五毛钱够了)、西红柿半个(5毛钱够了)绿豆芽1元、韭菜1把(7毛钱)、千张1张(1元)、鸡蛋3个(1元)、红萝卜白萝卜各1个(1元)、蘑菇1小块(2毛钱够了)、大米2两(5毛钱够了)、香菇1枚(5毛钱够了),以上食材十元,按所有食材最便宜的价格时计算的,以上食材做出来的每道菜出一盘或一碗的量计算。

第一道菜 红白萝卜炖鸡架,用半块白萝卜,半块红萝卜切块,鸡架切块过水清洗,上锅倒入清水放入鸡架块,放入红白萝卜,加葱姜蒜香叶八角大火炖开,加入食盐味精鸡精少许白胡椒粉,改小火炖后即可出锅。

第二道菜 酸辣土豆丝,取一小块红萝卜切细丝,土豆去皮切细丝过水,起锅倒油放入葱姜蒜沫干红辣椒,放入土豆丝大火翻炒,加入食盐味精鸡精白醋,出锅淋上一点辣椒油装盘即可。

第三道菜 醋溜豆芽 起锅倒油放入葱姜蒜沫,放入豆芽大火翻炒,加入食盐味精鸡精白醋,出锅撒上一点葱丝装盘即可。

第四道菜 韭菜炒千张,取一把韭菜的一多部分清洗切3厘米长,千张切5厘米长条状过热水捞出,起锅倒油下去葱丝干红辣椒,放入千张翻炒再倒入韭菜翻炒,加入食盐味精鸡精十三香,出锅装盘即可。

第五道菜 韭菜炒鸡蛋,鸡蛋打散,韭菜切段,倒入鸡蛋翻炒,放入韭菜加食盐味精鸡精翻炒,装盘即可。

第六道菜 咸米饭,把香菇切丁,把剩下的一半红白萝卜切小块,起锅倒油放入肉片,加入红白萝卜香菇丁,加老抽食盐十三香鸡精味精翻炒,倒入大米加水放入电饭锅里煮熟即可。

第七道菜 肉丝汤,把蘑菇撕成细丝,半块西红柿切丁,起锅倒水,放入肉丝大火烧开,放入西红柿丁蘑菇细丝,加入食盐味精鸡精生抽白胡椒粉陈醋搅拌煮开,出锅放点蒜苗香菜一滴香油即可。

你看这样可以不,在家做饭好吃不贵,你可以亲自试下。

相关文章