蔬菜汤怎么做?

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蔬菜汤是家庭平时常喝的汤汁了,特别是我们这边南方人,每天中午饭,都会喝番茄汤,紫菜汤,苦菜汤什么的,主要是爽口也有营养!今天想跟大家介绍一种鹅菜,也是我们常见的茼蒿了,很好吃的蔬菜,用它来做材料。鹅菜是菊属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。你可以试试哦,希望帮我点赞关注,谢谢!

材料:嫩登蚕鹅菜200克,慈姑250克,水发枸杞子50克。

调料:盐、鲜汤、香油各适量。

做法:

1、将嫩登蚕鹅菜洗净;慈姑洗净,切片。

2、将所有材料分别用沸水汆烫。

3、锅中倒入鲜汤,放入慈姑片、登蚕鹅菜、盐、枸杞子烧沸,淋香油即可。

注意:

此汤没有繁杂的勾芡、煲煮之类的程序,做起来能轻松上手。

煮汤的时候不要盖盖子,否则嫩登蚕鹅菜会失去原有的口感。

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