素食自助餐厅可以挣钱吗?感觉十块钱挣不了什么钱?

素食餐厅是可以挣钱的,随着社会的发展和人们的各种需求的提高,很多人都会成为素食者,各种素食经过厨师的手艺,也会变成各种美味,也会非常的诱惑人的,并且经常吃素食减少高脂肪的摄入,对人体的健康也是有很大的好处的。目前我所在的城市有几家素食餐厅,生意都很不错,所以开素食餐厅只要用心去经营,还是能赢得广大消费者的认可的,适当的换种口味儿,换种饮食方式,也是不错的选择。

想开家一般的家常菜馆,可是什么都不懂,请各位多多支招,谢谢了

0 推荐随着人们经济收入的不断提高,餐饮业也进入繁荣时期,同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败,成功有经验,失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误,常见的有以下几方面:     一、抓不住机遇,错失良机有位朋友在市区某车站内以较便宜的价格租到一处近二百平方米的餐厅,一个大厅,四个雅座,中式快餐加砂锅,很适合旅客就餐,生意不错。一年后因故换了厨师,口味大改,顾客渐少。这位朋友不明原因,怕亏本,盲目将餐厅转让,另租了一间小饭馆。不久砂锅大兴,他想大干一场,无奈碍于店小,小马拉不了大车再看车站内餐厅被别人经营得非常红火,后悔不已。    他面对暂时出现的滑坡,未能抓住症结予以克服(换个好厨师即可),而盲目下马,错失良机。    二、凑热闹,虎口夺食    有人看到在商店林立的大街上开饭馆挺红火,也去凑热闹开了个饭馆,结果红火了不到一个月就开始滑坡,直至倒闭。事后他认识到:在繁华街上开饭馆虽然不错,但已经有了许多家老饭馆,顾客都已是熟人了,再开一家无异虎口夺食。没有特别优越的条件,能把人家的熟人拉过来吗?那里又不是车站,靠客流量能维持一阵,所以开饭馆千万不可盲目地选址,必须考察定位后才可能有成功的保证。    三、错估形势,盲目求高    一位朋友在某市场附近开了一家上档次的餐厅,自助餐加火锅,8个雅座带卡拉OK,月租金达6000元。他搞了一笔资金,想大赚一把。没想到一年后市场迁走,附近居民都是工薪阶层,其中还有不少下岗工人,有几个能进上档次的餐厅消费的?结果不但没大赚一把,反而大赔了一通,差一点就倾家荡产。    这是人们常犯的盲目求高,错估了形势造成的。不打没有把握的仗,经营餐饮应面向广大群众,没有一定的条件,决不能求高、求大,应当定位准确从点滴做起。    四、经营呆板,不分生熟人    一位朋友开了个中档餐厅,但干了一年多,就滑坡了。原来他经营了套餐,不管谁来了都是这一套。想捧场的朋友到他店里请客,几次下来都是老一套,价格、质量上都没有吸引人的地方,就再也不来了。回头客越来越少,最后还是失败。    经营饭店主要是靠回头客,一要经济实惠、价廉物美;二要抓住熟人。人带人,越来越多。质量要保证,价格也要固定(有价格表)。但经营要灵活,该优惠时就要优惠。把朋友熟人都得罪了,谁还去“关照”你呢?    以上是四种比较常见的失误,实际商机是错综复杂的,关键是要善于总结经验教训,扬长避短。一、正确而有远见的选址朱女士一家住在莘庄,离地铁站还有4公里路,当初想开个小饭店,在地铁站旁和小区旁的地点上犹豫不决。朱女士决定先踩点,在不同时段分别带上家人去不同地点的多家饭店吃饭考察。结果发现:地铁旁的小饭店租金高客源稳定,容易做出特色。最关键的是,多数住在莘庄的小夫妻,往往下班出了地铁已是晚上7时多,这个时候地铁旁的特色小饭馆是这些人吃得好一点的**选择。小区旁呢,租金便宜一大截,但客源一般,最关键的是只有双休日才可能有点生意。可朱女士设身处地一想,到了休息日,自己一定是喜欢上菜场买点小菜做给家人吃,很少光顾饭店。再看看已有的小区饭店,多数陷入生意不继、价格偏高、质量下降的恶性循环。想清楚后朱女士看准机会在地铁口盘下一爿特色小饭馆,一年不到,生意走上正轨,投资收回并开始赚钱。开家能赚钱的小饭馆的确是很实惠的事情,自己一家不仅可以在店内不费心思地包下伙食,刨去各项开销之后还能创造稳定的增值。如何开一家财源滚滚的饭店,成功者的经验是:选择有客源潜力的地段。二、切合现实的创意卖点眼球经济时代,好饭店吸引人气很关键的一点是要有好的创意和卖点。据说有一年基辛格访问沙特,去一家餐馆就餐,后来餐馆大肆宣传本餐馆曾经接待过美国国务卿基辛格,名声大振。后来,基辛格再次来到沙特,想去另一家餐馆就餐,因为是斋日,餐厅拒绝了基辛格的要求。该餐厅也大肆宣传本餐厅拒绝基辛格的就餐要求。人们觉得这家餐馆真牛,连美国人都敢得罪,结果

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