谁有简单的素食做法告诉几种越多越好了~~!

一。翡翠豆腐材料;豆腐半块、枸杞、芹菜。调料;盐、淀粉、味精、五香粉。做法;1、将豆腐切成四方块,撒上五香粉、盐。构杞洗净用温水泡软。 2、把芹菜 用打汁机打碎,把汁倒出调入淀粉、盐、味精备用。 3、将豆腐块整齐的码在盘中,浇上调好的汁放入锅中蒸熟,撒上枸杞子即成。 二、西兰花炒蕃茄 原料:蕃茄2个、西兰花2棵 做法:蕃茄洗净、去皮,切成半月状;西兰花洗净并掰成小朵;炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和蕃茄,加入适量盐和鸡精,炒熟即可。 功效:番茄红素有利于预防前列腺癌,西兰花也是著名的防癌蔬菜。美国、澳大利亚等多国研究发现,同时食用西兰花与蕃茄,抗前列腺癌效果明显。三、板栗娃娃菜原料:板栗100克、大白菜250克、高汤适量 做法:将娃娃菜洗净、去老叶,对半切开;栗子要用开水烫去皮、剥出栗子仁;在锅中放适量盐和高汤,倒入板栗和娃娃菜,烧5分钟左右,出锅时淋些香油即可。 功效:中医认为,板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋止血等功能,适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、小便增多以及外伤后引起的筋骨疼痛等。娃娃菜有消食解酒、清热止咳之功效,可抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成,对预防乳腺癌有益。 四、黑木耳炒荷兰豆 原料:胡萝卜数片、水发黑木耳100克、荷兰豆200克 做法:将胡萝卜、黑水耳、荷兰豆洗净、切片;油锅烧热后,先下胡萝卜,用小火翻炒出香味后,放入黑木耳和荷兰豆,最后撒入适量的盐和鸡精起锅。 功效:黑木耳的含铁量为猪肝的7倍,是一种非常好的天然补血食品,而且含钙量相当于鲫鱼的7倍,临床上常作为肿瘤病人的食疗。荷兰豆可增强人体新陈代谢的功能,并具有延缓衰老、美容保健的作用。 参考资料:

素菜新做法 爽口四宝 主料:水发香菇、鲜蘑菇、竹笋、水发竹荪 辅料:樱桃番茄 调料:盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、橄榄油 做法: 1.锅入橄榄油,倒入香菇,加入水、魔厨高汤、盐,再倒入笋片稍煮片刻; 2.倒入蘑菇,加水、酱油、白糖、天添鲜,盖盖焖烧; 3.加入竹荪和番茄,水淀粉勾芡,淋上麻油即可出锅。 番茄伴三耳 主料: 云耳、雪耳,黄耳,番茄、苋菜。 做法: 1、先将云耳、雪耳、黄耳浸软,切去硬耳脚后洗净,番茄切角,苋菜去根洗净。 2、用水将黄耳煮软,云耳和雪耳也用水略煮。 3、用少许油炒香番茄,再加入云耳、雪耳、黄耳同炆,后加入苋菜同煮片刻,调味后即成。 自创沙拉(味道非常不错哟!) 苹果和芹菜,怎么看都无法联系的两样东西,却不料,拌在一块是如此的好滋味,总是一抢而空。 原料:苹果,芹菜段(最好是西芹),腰果,鲜奶油,沙拉酱,生菜,柠檬半个,盐适量。 做法: 1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段,芹菜去筋,切成同样的小段。 2.腰果过油稍炸,沥干后拍碎。 3.打沙拉酱:鲜奶油像打鸡蛋一样顺同一方向打,顺序加入沙拉酱、盐,挤入柠檬汁,打匀。 4.生菜洗净铺盘底,苹果、芹菜用沙拉酱拌匀装盘,上撒腰果碎即成。 绿茶拌豆腐 做法:将一块豆腐洗净,鸡蛋一只打入碗加少许盐搅匀。锅内放少量食用油烧热,加豆腐用勺捣碎,边炒边煎至水分收干后,加绿茶、鸡蛋、盐、味精,边拌边淋上香油,再加葱花翻炒至熟即可出锅飨客。此菜鲜嫩可口,清淡养胃。 油炝芦笋 主料:芦笋 辅料:熟火腿、油(油食品)菜心、蘑菇 调料:熟鸡油、葱片、鸡精、盐、料酒、姜汁、高汤 制作方法: 1、将芦笋切成段,蘑菇切成片,火腿切成菱形,油菜心洗净用开水焯一下; 2、坐锅点火放入油,油温5成热葱片煸炒,再倒入高汤放入芦笋蘑菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。 特点:色鲜艳,香鲜味。 几种营养美容粥做法 1,香蕉粥 原料:香蕉三条,冰糖少许,糯米适量,精水. 做法:将糯米淘洗耳恭听干净,下锅加清水上火烧开,加入去皮切成小丁块的香蕉,冰糖熬煮成粥。 2,豆腐皮粥 原料:豆腐皮,粳米,冰糖少许. 做法:先粳米浸泡并洗净,放入沸入锅内小火煮熬,再把豆腐皮切成小块,待米烂熟时,与冰糖一同加入粥内搅拌,稍煮并刻即可。 3,黄瓜粥 原料:大米,鲜嫩黄瓜,精盐和生姜少许 做法:锅炉内加水约毫升,置火上,下大米生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠入精盐调味即可。 4,龙眼肉粥 原料:龙眼肉少许,粳米. 做法:龙眼肉与粳米加入适量水,先以武火煮开,再移文火上成粥。 家常美味海苔豆腐卷 做法: 1)豆腐沥干水分(把豆腐放在一个盘子里,上面压一碗水,20-30分钟左右)。 2)切长方形的厚片儿。 3)海苔(就是做寿司用的那种紫菜,大的超市里应该都有卖)用剪刀剪成长条,这个长条的宽度,比长方形豆腐片的长边短一点儿,长度是足够把豆腐片包起来的长度。 4)用海苔把豆腐片包起来。 5)锅里放一点香油(芝麻油),开中火,把包了海苔的豆腐片儿放进去,两面露出来的豆腐边儿都煎黄。 6)倒入1-2匙鸡汤,几滴酱油,一点点糖,汤汁不必没过豆腐,煎一下之后,翻面,让豆腐的另一面也沾上汤汁,继续煎到汤汁收尽就好了。取出,盛到盘子里,撒上熟芝麻。 注: 1)关于经常有朋友问到豆腐容易煎碎的问题,我想,首先用老豆腐比较好煎,嫩豆腐的话,我没有试过,想必很容易碎。 2)个人感觉豆腐沥干水分以后再煎,就不会出水迸油花,比较好煎,所以,我现在煎豆腐的时候,都先沥一下水。 3)煎的时候,火小一点,就不必担心糊锅,而且,这样的话,翻面的时候,也不必手忙脚乱的,可以从容地慢慢翻过来,豆腐也就不容易碎掉。 4)最后说明一下,我用的是鸡汤,如果没有的话,我觉得,就加点儿排骨汤,牛肉汤什么的都可以,实在什么汤都没有的话,就加点用鸡精调的汁凑合着也成呀。 脆皮黄瓜 做法:黄瓜洗净,用刀小心片下黄瓜皮(瓜肉可做汤),再改成2厘米见方的块,放盐,白糖腌制约5分钟,挤干水。调料:白醋、白糖、味精、香油、红油调匀,拌入瓜皮中,再放入冰箱约5分钟,取出即可食.此菜为酸甜味,口感爽脆,又略有些冰凉,是夏季佐酒下饭的好菜。

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