12种家常素汤面做法

只能共献三种哦

姜汁汤面
1.处理食材:香肠、春笋、水发香菇、娃娃菜切片,大蒜切断备用。

2.锅内放入适量的食油开中火。

3.锅热后放入香肠、香菇丝、水发黄花菜、大蒜茎翻炒到香。

4.加入适量的黄酒继续翻炒,最加入春笋片翻炒,然后加入适量的水和纯姜汁加盖烧开转慢火炖10分钟。

5.加入米面及娃娃菜继续烧开、烧熟加入蒜叶,最放入虾仁及适量的盐拌匀即可。

野菜热汤面
1.去老根留嫩叶

2.用开水焯一下

3.热油,葱花爆锅,水开后下挂面,最后加野菜,我还打了一个荷包蛋,我对自己一向不吝啬的

花红柳绿肥牛热汤面
1、青瓜洗净切条,西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(不要让其结成一团);

2、锅内放清水,烧开后放挂面,倒入生抽;

3、挂面开始变软时加入一点植物油,放入西红柿,加糖和盐;

4、挂面已经变软时,放入肥牛片,倒入醋和鸡精;

5、肥牛变色后即可关火,把面条、配料、汤都盛于大碗内,放上青瓜,淋上香油,撒上葱花和剁椒,在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。

小诀窍
1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团,放入汤内,变色即可,煮老会韧;

2、挂面放入水中时要尽量分开放,一把放进去,容易粘连。

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