经常喝酒的人多吃什么可以保肝?

经常喝酒的人,不但可能有肝损害,导致酒精性肝病,还有可能会引发胃肠道疾病、心肌疾病、脑损害等等,所以不能只把眼光放在肝脏。

也就是说,即使在喝酒之后,同时吃保肝的药物或者食物,酒精对其他脏器的损害还是不能预防的。

但是,对于一些酒瘾比较大的人来说,突然断绝饮酒并不容易,或许吃些对肝有保护作用的药物和食物,有一点点好处。

所以,龙医生今天还是来谈谈这个问题,而不是说一句“戒酒就好了”应付了事。

在弄清楚这个问题之前,我们得先了解喝酒后肝脏会发生什么样的变化,这对于我们理解这个问题的答案是有好处的。

肝脏是酒精进入体内之后负责将其代谢(处理)的器官。饮酒之后,酒精可以在胃内被吸收,一小部分酒精在通过胃黏膜时,会很快被降解,其他的绝大部分在肝脏内分解。

酒精经过代谢以后,通过一系列的途径,促进肝内脂肪堆积,先是引起单纯性酒精性脂肪肝,随后发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化,有一部分人甚至转变为肝癌。

我们再回到文章提的问题,经常喝酒的人多吃什么可以保肝?这句话问的是,在酒精损害肝脏之后再去修复,显然不是正确的思维方式,正确的思路应该是要从源头上防止酒精对肝的损害。

很明显,戒酒是唯一能阻止酒精继续对肝损害的有用措施。对于那些酒瘾比较严重的人来说,要动用一切可以动用的力量,包括社会、家人的帮助和心理治疗,从减少酒精摄入,到最终限制酒精摄入,到完全戒酒。

饮食方面,需要提供高营养饮食和补充维生素,特别是B族维生素。

1、多吃蛋白质丰富的食物。比如动物的瘦肉(牛羊猪肉、鸡鸭肉等)、鸡蛋、鱼肉、豆腐及其制品、各种牛奶(鲜牛奶、酸奶之类的),等等,都能够提供丰富的蛋白质。

2、吃粗粮。全麦食品、谷物等等都能够提供丰富的B族维生素。如果吃这些有困难,可以辅助使用一些复合维生素B片剂,或者多种维生素制剂。

3、蔬菜和水果。包括各种绿叶蔬菜,饮食比较困难的人,可以制作蔬菜水果汁,患者能从这些蔬菜水果中补充纤维素和维生素。很多人希望有具体的某种食品,通过多吃的方法来保肝。

其实,蔬菜水果品种多样化,比单吃一两种食物更加重要。如果非要列举蔬菜和水果或者食物的名字,我们平常吃的饮食中有很多都是不错的:卷心菜、甘蓝、花菜、各种蘑菇、白菜、菠菜、苹果、橘子、香蕉、梨、菠萝、芒果、胡萝卜、西红柿、豆浆、海带、芹菜、黄瓜、黑米、高粱、玉米、莲藕、南瓜……

小结长期饮酒导致的酒精性肝病,并没有特别能预防和保护肝脏的药和食物,如果有这样的“药”,那就是远离酒精对肝的损害。一旦发生肝损害,需要采取综合治疗的措施。

而在营养方面,要注意提供高营养的饮食和补充以B族维生素和维生素C为主的各种维生素。多吃蔬菜和水果,多吃含优质动植物蛋白质的各种食品。最后强调一句:不推荐使用药物哦!

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