什么是安全健康食品?它的生产加工过程有哪些具体要求?

通常把“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”用作表示食品安全、健康、环保的标志,有关专家指出,虽然三者均属食品安全、健康范畴,但还是有区别的。
  无公害食品是指产自良好生态环境,按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工,农药、重金属、硝酸盐及激素等有毒物质(或残留量)控制在 安全、健康允许范围内,符合国家、行业和地方有关强制标准的安全、营养的食品。
  绿色食品不是指“绿颜色”的食品,而是指经过中国绿色食品发展中心认定,许可使用绿色商标标志的无污染的安全、优质、营养的食品。开发绿色食 品有一套较为完整的质量标准体系。在生产绿色食品中必须遵循,在质量认证时也必须依据该标准的技术文件。
  有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产规范生产加工,并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。有机食品标准采 用国际上普遍公认的认证标准,要求原产地无任何污染,生产过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和有机溶剂提取物等,贮藏、运输过程中 未受到有机化学物质的污染,必须符合国家食品卫生的要求和食品行业的质量标准。

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