天然食品是不是就等于健康食品?

天然食品虽然还没有确切的定义,但常指生长在自然界中、未经加工 或仅经少章加工的食品。这些食物仅靠有机肥料,不施化学肥,也不会添加各 种防腐剂、乳化剂、人工色素等添加剂,所以有人认为天然食品是健康食品。 其实天然食品并不完全意味着是健康食品,有些天然食品中也含有一些对人 体有害的成分,如生物活性物质。这是一种与机体相互作用后,能引起各种生 物效应的物质。这些物质可由人体自身产生,也可从外界进人人体。许多天然食品都含有这些物质,有的对人体有利,有的也会对人体造成危害。

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