怎么样吃素能让身体健康,不会没力气?

学员:请问师父吃素食如何补身体营养?

果空师父:吃素,就是平时要多吃一些豆制品,多喝一些红糖水、小米粥、花生、核桃、杏仁、大枣啊,这些东西必须得经常补充,像吃饭一样,每顿你不是得有菜嘛,但是你每天这些干果,你都得要在十点或下午三点都要补充一下,你不吃绝对是不行的。

因为这个身体是四大组成的,它是需要营养去供应的,就像这个草、或者是蔬菜,你不给它施肥浇水它就长不了,人的身体也是一样的,你给它缺了营养了,它就会枯萎。

素食如何吃出新意?

很多人认为素食就是豆腐青菜,清汤寡水,所以就不爱吃素食。要吃出新意就得扭转人们的这种偏见。

当然素食如果吃不好的确容易缺乏蛋白质容易缺铁,所以得多补充一些铁元素,含铁丰富的有红枣,黑木耳,水果有火龙果,都可以多吃。

一、在菜的方面吃出新意

1.菜的方面可以做炖菜,红烧类的。任何荤菜的做法其实素菜都可以做,并且菌菇类有肉的口感,蛋白质含量也丰富,可以用菌菇代替肉。

好吃的炖菜有南瓜炖鹰嘴豆,南瓜做炖菜真的超好吃,除了炖鹰嘴豆,还可以炖玉米,炖豆角,炖口蘑木耳…各种搭配。南瓜记得要选贝贝南瓜或者板栗南瓜。

2.在品种上可以多样化,种类越多营养越丰富,素菜在一起煮都不会冲突的。比如这道五色蔬就好看又营养。

3.可以做浓汤,酱汤类的素食。浓汤口感特别好,并且一点也不清汤寡水。比如这样的素食罗宋汤

二、在主食的方面吃出新意

1.主食多样化,主食上可以吃各种粗粮杂粮,吃杂粮饭,和杂粮糊,非常有营养。一点不用担心营养不良。

2.做发糕,面包,饼类。面食做好了也一样好吃,比如红枣发糕,特别松软可口,枣香浓郁,吃不够。这是我做的红枣发糕

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