素食者需要补充哪些维生素等营养素

维生素B12:

维生素D:

蛋白质:

核黄素:

钙:

铁:

锌:

专家提醒:
1.只要能保持科学、合理、均衡的膳食结构,素食是值得向大多数人推荐的。
2.吃素的人没有必要一定要吃纯素,鸡蛋和牛奶作为最接近完美的食物,是不应该被舍弃的。
3.乳母、孕妇、儿童和正在成长中的青少年应慎重选择素食。

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